Sate Itu Temannya Mentimun

Gemar makan sate? Pasti sebagian besar di antara kamu doyan makanan daging yang ditusuk dan dibakar ini. Rasanya yang lezat dan gurih memang masuk akal banyak yang suka. Bukan hanya sate ayam ataupun kambing, sapi pun juga nikmat jika disate. Bahkan, di Jogjakarta juga ada sate kuda yang ternyata juga lezat.

Namun kali ini bukan rasanya yang kita obrolin, melainkan bahaya yang terdapat pada sate. Sebagai makanan yang dibakar secara langsung oleh api, maka sangat memungkinkan pada sate terdapat arang hasil pembakaran.

Nah, arang inilah yang berbahaya bagi kesehatan karena mengandung nitrosamin. Arang yang gosong di sekitar daging sate berpeluang menjadi bahan atau zat karsinogen yang menyebabkan penyakit kanker. Karbon yang terdapat di arang yang ikut tertelan bersama daging dan masuk ke dalam pencernaan, lama-kelamaan akan menumpuk hingga menyebabkan kanker.

Tetapi, kamu jangan khawatir karena ada solusinya. Untuk itu biasakan memakan mentimun setelah satenya habis. Penelitian membuktikan mentimun mengandung bahan anti-karsinogen atau saponin. Jadi jika memesan sate, usahakan sekaligus meminta mentimun kepada abang penjual satenya. Oke?!